Zelfgemaakte falafelballetjes uit de airfryer
Op zoek naar een recept voor falafelballetjes uit de airfryer? Deze knapperige, kruidige balletjes zet je zonder frituren en met een stuk minder olie op tafel. Van binnen lekker zacht en van buiten goudbruin, perfect als vegetarische snack, in een pita of bij een frisse salade.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor “Zelfgemaakte falafelballetjes uit de airfryer” uit de airfryer.
2 personenBereidingswijze
1 Kikkererwten voorbereidenLaat de kikkererwten goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Hoe droger de kikkererwten, hoe steviger je balletjes worden.
2 Alles fijnmalenDoe de kikkererwten, sjalot, knoflook, peterselie, koriander, komijn, korianderpoeder, zout, peper en eventueel de cayennepeper in een keukenmachine. Maal kort tot een grof, kruimelig mengsel. Niet te fijn malen, anders wordt het een gladde puree.
3 Deeg op smaak brengenVoeg de bloem en het bakpoeder toe en maal nog kort door tot het mengsel net samenkomt als je erin knijpt. Laat het deeg 10 minuten rusten, zodat het beter bindt.
4 Balletjes vormenRol met vochtige handen 8 tot 10 stevige balletjes uit het deeg. Druk ze licht plat, zo garen ze gelijkmatiger.
5 Airfryer voorverwarmenVerwarm de airfryer voor op 180°C.
6 BakkenBestrijk of besproei de balletjes rondom met de olijfolie. Leg ze met wat ruimte ertussen in de airfryer en bak ze 12 tot 15 minuten. Draai ze halverwege om, zodat ze rondom goudbruin en knapperig worden.
7 ServerenLaat de falafelballetjes 2 minuten rusten en serveer ze warm.
Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Het is altijd aan te raden om regelmatig te controleren of het gerecht gaar is.Over de auteur
Lekker met een frisse tzatziki of hummus in een warme pita, aangevuld met tomaat, komkommer en rode ui. Ook heerlijk bij een salade met granaatappelpitjes.
