Kun je kroepoek bakken in de airfryer?

Het antwoord op de vraag of je kroepoek kunt bakken in de airfryer is ja. Je kunt kroepoek in de airfryer maken, maar het resultaat verschilt wel van de klassieke, in hete olie gefrituurde variant. Bij frituren zet de kroepoek in een paar seconden uit doordat hij in hete olie (180-190°C) wordt ondergedompeld. Een airfryer werkt met hete lucht in plaats van olie, waardoor rauwe kroepoek minder gegarandeerd en minder snel en heftig opzwelt. Maar met de juiste aanpak kan dit zeker lukken.

Stappenplan om kroepoek te maken in de airfryer

1. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
2. Leg de ongebakken kroepoek los naast elkaar in het mandje, zodat de stukjes elkaar niet overlappen. Spray licht in met zonnebloemolie.
3. Bak 3 tot 4 minuten. Houd de kroepoek goed in de gaten, want het gaat snel, haal de stukjes eruit zodra ze zijn opgezwollen en er geen doorzichtige of harde plekken meer te zien zijn.
4. Laat de kroepoek direct afkoelen op een rooster of in het mandje van de airfryer (niet op een bord of doekje), zo blijft hij het langst krokant.

Tip: Krijgt de kroepoek na de eerste bakronde niet de juiste vorm? Leg deze dan nog 30 tot 60 seconden terug in de airfryer. Blijft het plat, dan is dat stukje simpelweg niet geschikt, dit gebeurt ook bij het frituren in olie. Dit komt ook wel eens voor bij het maken van pani puri balletjes in de airfryer.